Cómo congelar Tomates 2021

¿ Puedes congelar tomates ?

Los tomates son un alimento versátil que es excelente para agregar a salsas, sopas y guisos. ¡Son perfectos para agregar un gran sabor y color a una ensalada! ¡Puedes hacerlos puré, mezclarlos, picarlos o comerlos enteros! Cocidos o crudos, no hay duda de que los tomates son un gran alimento que sirve de base a tantas recetas.  

¿Puedes congelar tomates? ¡Esa es la pregunta que se hace a menudo, especialmente por los jardineros que se han encontrado con una gran cantidad de ellos durante el verano!

La respuesta rápida

¿Puedes congelar tomates?

Puede congelar los tomates durante unos 6 meses. Puede congelarlos crudos, cocidos o incluso en una lata. Vale la pena recordar que la textura se volverá suave y potencialmente blanda después de congelar los tomates.

Puede que te guste esto: ¿puedes congelar tomates cherry? 

Puede usar los enlaces a continuación para omitir este artículo si necesita ayuda sobre cómo congelar los tomates, cómo descongelarlos o si realmente vale la pena hacerlo en primer lugar:

¿Cómo Para Freeze tomates

Cuando se trata de tomates, hay tres formas principales de congelarlos. Puede congelarlos crudos, cocidos o en latas y hemos cubierto los tres enfoques a continuación:

Cómo congelar tomates crudos

Este método funcionará bien para tomates de cualquier tamaño, forma o color, desde pequeños tomates cherry hasta grandes tomates bistec:  

  1. Lavar y secar
    Lave sus tomates antes de congelarlos. Déjalos escurrir una vez que los hayas lavado.
  2. Quitar el tallo
    Quite el tallo y el área circundante.
  3. Puré
    Necesitas pelar y hacer puré los tomates lavados. Puede hacer esto fácilmente sumergiéndolos en agua hirviendo durante un minuto y luego escurriendo. La cáscara debe desprenderse fácilmente, dejándote capaz de mezclarlos.
  4. Congelar
    Coloque los tomates en puré en un recipiente y colóquelos en el congelador con el nombre y la fecha escritos en una etiqueta o en el recipiente.

Cómo congelar tomates cocidos

Si desea cocinar los tomates primero y convertirlos en una salsa más tarde, puede congelarlos fácilmente de esta manera.

Simplemente cocínelos como lo haría normalmente, ya sea solos o como parte de su receta y luego, cuando se haya enfriado, transfiera los tomates a un recipiente adecuado y póngalos en el congelador.

Hemos escrito sobre la congelación de tomates asados ​​antes, así que mira esto . 

Cómo congelar tomates enlatados

Los tomates enlatados tienen una vida útil increíblemente larga, por lo que no querrá congelarlos a menos que haya abierto una lata. Afortunadamente, si tiene la mitad de una lata destinada a la papelera, puede congelarla.

Vierta los tomates enlatados sobrantes en una bolsa gruesa para congelador, selle quitando la mayor cantidad de aire posible y luego colóquelos en el congelador. ¡Es fácil!

4 consejos para congelar tomates

Ahora que sabe cómo congelar tomates, tenemos nuestros 4 consejos principales que recomendamos encarecidamente seguir al congelarlos para obtener los mejores resultados:

  • Congelar en salsa : los tomates no se congelan particularmente bien enteros, en su lugar, intente convertirlos en un plato y congelarlo. La salsa para pasta funciona excepcionalmente bien, ya que habrás cocinado tanto los tomates que no notarás el cambio de textura. 
  • Evite comer crudos : los tomates se volverán blandos y blandos una vez congelados, por lo que no serán adecuados para ensaladas ni se comerán crudos. 
  • Evite congelar tomates elegantes: puede gastar en algunos tomates realmente caros, elegantes y únicos … Pero esos tomates no deben congelarse. Perderás tu dinero. 
  • Use recipientes rígidos : si va a mantener los tomates enteros, asegúrese de congelarlos en cajas rígidas para evitar aplastarlos en el congelador. 

¿Cuánto tiempo se pueden congelar los tomates?

Los tomates se pueden mantener congelados durante bastante tiempo, ¡hasta seis meses en total! Entonces, si los prepara a granel, puede congelarlos en porciones y tenerlos siempre disponibles como base para salsa y sopa.

Puede congelar tomates hasta por 6 meses

¿Cómo se descongelan los tomates?

Los tomates son muy fáciles de usar desde el congelador. Puede descongelarlos completamente antes de usarlos o usarlos congelados si la receta es adecuada para ello.

Si está descongelando tomates enteros y desea usarlos congelados, manténgalos bajo agua corriente tibia durante uno o dos minutos y luego agréguelos a su receta. Los tomates en puré o picados se pueden agregar a su receta tal como están.

Si desea descongelar los tomates antes de usarlos, coloque el recipiente en el refrigerador y descongele lentamente.

¿Puedes volver a congelar los tomates?

Volver a congelar los tomates no es algo que se recomiende. Ya arruinarás la textura de tus tomates si los congelas una vez. Si los vuelve a congelar, solo arruinará aún más la textura. En su lugar, intente descongelar la cantidad que necesita a la vez.

La única excepción aquí es si congela los tomates, los descongela y luego los cocina en una salsa que luego desea congelar. Esta forma de volver a congelar está perfectamente bien.  

¿Los tomates se congelan bien?

Si desea congelar tomates para usarlos como lo haría con tomates frescos en ensaladas y como guarnición, desafortunadamente, no funcionan bien para este uso.

El cambio de textura es sustancial en comparación con los tomates frescos y se vuelven bastante blandos. Así que no espere poder hacer una ensalada con sus tomates congelados.

Sin embargo, si desea tener una reserva de tomates para salsas en el congelador, esto es perfecto. Los tomates jugosos son la opción perfecta para usar en recetas como esta. Son fáciles de usar y cocinar, y siempre puede tener una bolsa disponible en el congelador.  

Preguntas frecuentes relacionadas

Si todavía tiene preguntas sobre la congelación de tomates o tomates en general, estas pueden ayudar:

¿Puedes congelar puré de tomate?

Esta es una de las mejores formas de almacenar tomate. Exprima el puré en las ranuras de una bandeja para cubitos de hielo y luego congele.

Una vez congelado, saque los cubos y guárdelos en una bolsa. Cuando desee darle un toque fuerte de tomate a una salsa o salsa, tome un cubo y tírelo a la sartén; no es necesario descongelarlo.

¿Puedes congelar jugo de tomate?

Puedes congelar jugo de tomate. Si solo planea usar poco a poco, en un batido por ejemplo, congélelo en una bandeja de cubitos de hielo.

Sin embargo, si necesita una cantidad mayor, utilice bolsas para congelar. Asegúrese de comprar bolsas gruesas de buena calidad para evitar fugas no deseadas.

¿Puedes congelar la sopa de tomate?

Como la mayoría de las sopas a base de verduras, la sopa de tomate se puede congelar. Debe dejar que se enfríe antes de dividirlo en bolsas de plástico o recipientes herméticos. Si desea una guía detallada sobre cómo congelar sopa en general, haga clic aquí . 

¿Puedes congelar tomates amarillos?

Los tomates vienen en todas las formas, tamaños y colores, desde el rojo brillante hasta el amarillo y el negro. La buena noticia es que todos los tomates de cualquier color y tamaño se pueden congelar utilizando el método que hemos usado en esta página. ¡Sencillo!

Quizás te interesen otras categorías: